अल्कोहल फिनोल और ईथर: प्रकार और उपयोग

अल्कोहल फिनोल और ईथर का महत्वपूर्ण स्थान जैविक यौगिकों में है। इनका उपयोग उद्योगों में और घरेलू कार्यों में आम होता है। जब हाइड्रॉक्सिल (-OH) समूह संतृप्त कार्बन परमाणु से जुड़ता है, तब अल्कोहल प्राप्त होता है। और अल्कोहल के निर्जलीकरण से ईथर बनता है। हाइड्रॉक्सिल समूह पर आधारित होने के कारण, तीन प्रकार के अल्कोहल होते हैं: मोनोहाइड्रिक, डायहाइड्रिक, और ट्राइहाइड्रिक।

चलो इन यौगिकों के प्रकार और श्रेणियों के बारे में विस्तार से देखते हैं:

अल्कोहल का वर्गीकरण

हाइड्रॉक्सिल समूहों की संख्या के आधार पर, अल्कोहल को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

प्रकार	उदाहरण
मोनोहाइड्रिक अल्कोहल्स	CH3CH2-OH
डायहाइड्रिक अल्कोहल्स	1,2-एथानिडिओल
ट्राइहाइड्रिक अल्कोहल्स	1,2,3-प्रोपानट्रिओल

कार्बन परमाणु की संख्या के आधार पर, जो कि सीधे -OH समूह से जुड़ा होता है, अल्कोहल्स को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

प्रकार	विवरण
प्राइमरी अल्कोहल्स	एक कार्बन परमाणु सीधे जुड़ा होता है।
सकेंडरी अल्कोहल्स	दो कार्बन परमाणु सीधे जुड़ा होते हैं।
टेर्शियरी अल्कोहल्स	तीन कार्बन परमाणु सीधे जुड़ा होते हैं।

फिनोल का वर्गीकरण

हाइड्रॉक्सिल समूह की संख्या के आधार पर, फिनोल को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

प्रकार	विवरण
मोनोहाइड्रिक फिनोल्स	इनमें एक -OH समूह होता है।
डायहाइड्रिक फिनोल्स	इनमें दो -OH समूह होते हैं, जो “ओर्थो-,” “मेटा-,” और “पारा-” व्युत्पन्न होते हैं।
ट्राइहाइड्रिक फिनोल्स	इनमें तीन -OH समूह होते हैं।

ईथर का वर्गीकरण

ईथर के ऑक्सीजन परमाणु से जुड़े हुए एरिल या एल्किल समूहों के प्रकार के आधार पर, इनको दो प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

प्रकार	उदाहरण
सिमेट्रिकल ईथर	C2H5OC2H5, CH3OCH3
अनसिमेट्रिकल ईथर	C2H5OC6H5, CH3OC2H5

अल्कोहल फिनोल और ईथर की नामकरण प्रणाली

अल्कोहल की नामकरण प्रणाली

मोनोहाइड्रिक अल्कोहल्स: ये सामान्य रूप से CnH2n+1OH के सूत्र के साथ होते हैं। उदाहरण के लिए, CH3-OH को मिथाइल अल्कोहल कहते हैं।
डायहाइड्रिक अल्कोहल्स: इन्हें (CH2)n(OH)2 के सूत्र से प्रस्तुत किया जाता है। इन्हें ग्लाइकोल्स भी कहा जाता है।
ट्राइहाइड्रिक अल्कोहल्स: इनका सूत्र (CH2)n(OH)3 होता है। इसे आईयूपीएसी नियमों के अनुसार अल्कानेथिओल्स के रूप में नाम दिया जाता है।

फिनोल की नामकरण प्रणाली

फिनोल सबसे सरल बेंजीन व्युत्पन्न है। इसे आईयूपीएसी और सामान्य नामों से पहचाना जाता है।

ईथर की नामकरण प्रणाली

ईथर का नामकरण उनके एरिल या एल्किल समूहों के नाम आपके द्वारा किया जाता है, जिसमें ‘ईथर’ संमिलित होता है।

अल्कोहल फिनोल और ईथर को अलग करने के परीक्षण

अल्कोहल, फिनोल और ईथर को अलग करने के लिए विभिन्न रासायनिक परीक्षण:

अल्कोहल और फिनोल के बीच भिन्नता को पहचानने के लिए:

रासायनिक परीक्षण	अल्कोहल	फिनोल
लिटमस टेस्ट	कोई प्रभाव नहीं	नीले लिटमस को लाल करता है
फेरिक क्लोराइड टेस्ट	कोई रंग बदलाव नहीं	नीला, बैंगनी या हरा रंग उत्पन्न करता है
ब्रोमीन पानी टेस्ट	कोई अवक्षेपण प्रतिक्रिया नहीं	सफेद अवक्षेप उत्पन्न करता है
सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया	कोई प्रतिक्रिया नहीं	फेनोक्साइड बनाता है
आयोडोफॉर्म टेस्ट	पीले अवक्षेप के साथ सकारात्मक परिणाम देता है	कोई प्रतिक्रिया नहीं

इसी तरह, फिनोल और ईथर के बीच भिन्नता को पहचानने के लिए

रासायनिक परीक्षण	फिनोल	ईथर
न्यूट्रल फेरिक क्लोराइड टेस्ट	नीला/बैंगनी/हरा रंग देखा जाता है	कोई रंग बदलाव नहीं
उबलने बिंदु	अरोमैटिज्म के कारण उच्च उबलने बिंदु	कम उबलने बिंदु

और अंत में, अल्कोहल और ईथर के बीच भिन्नता को पहचानने के लिए पाबंदी

रासायनिक परीक्षण	अल्कोहल	ईथर
लुकस टेस्ट (अन्हाइड्रस जिंक क्लोराइड में कांस्य HCl)	संकलित समाधान के साथ सकारात्मक परीक्षण देता है।	कोई बदलाव नहीं देखा जाता
उबलने बिंदु	उच्च उबलने बिंदु	कम उबलने बिंदु
हैलोजेनेशन प्रतिक्रिया	कोई प्रतिक्रिया नहीं	हैलोजेनेटेड ईथर बनते हैं
एस्टरीकरण प्रतिक्रिया	फ्रूटी गंध उत्पन्न होती है	कोई बदलाव नहीं देखा जाता
सोडियम धातु प्रतिक्रिया	प्रतिक्रिया होती है और सोडियम अल्कोक्साइड बनता है	कोई प्रतिक्रिया नहीं होती

इस प्रकार, अल्कोहल, फिनोल और ईथर को विभिन्न परीक्षणों के माध्यम से पहचाना जा सकता है। इनके अलावा विभिन्न भौतिक गुण जैसे घनत्व, विशिष्ट गुरुत्व, फ्लैशपॉइंट आदि से भी इन्हें पहचाना जा सकता है।

अल्कोहल फिनोल और ईथर: अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न